The « Eggburger »

Je suis fan des burgers. Je ne l’ai pas toujours été parce qu’avant, c’était surtout synonyme du CheeseBurger ou du Big Mac de chez Mc Do. Quand on veut en faire chez soi, on a souvent l’impression que ça va vite être la bataille dans la cuisine : les ingrédients nécessaires, les différentes cuisson, etc. D’ailleurs, il est toujours temps de lire ma recette de veggie burger express pour satisfaire les gourmands… rapidement !

Le week-end dernier, j’avais une folle envie de burger. Manque de bol, il ne risquait plus grand chose dans le frigo et dans les placards. Et le temps d’aller faire les courses, j’allais surtout perdre l’appétit. Impatiente, j’ai utilisé les moyens du bord et je l’ai fait mon burger ! Un burger végé oui, un eggburger !

La base, c’est le brunch. Les oeufs brouillés du dimanche matin vers 11h, c’est le signe qu’on est bien en week-end, qu’on est à la cool et qu’on peut enfin prendre le temps de manger, tranquillement. Alors oui, des oeufs, j’en avais ! Et c’est comme ça que je me suis dit que ça irait parfaitement !

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Veggie burger express

Souvent, les gens pensent que parce qu’on est végétarien, on ne connaît pas le plaisir de la bonne bouffe, on ne sait pas se lâcher et on passe notre temps à manger des courgettes à l’eau et des graines.

Et bah je dois dire que le week-end, j’ai parfois envie de me faire un bon gros truc bien « fat », pour le plaisir des papilles et de l’estomac. Et moi ce plaisir-là, c’est le veggie burger, qui pour moi surpasse de très loin les hamburgers traditionnels maison que je mangeais il y a bien longtemps avant mon végétarisme affirmé. Le burger, c’est la malbouffe par excellence, non ?

Dans l’idéal, il faudrait préparer ses petits pains mais je dois dire qu’avant de les réussir, il faut certainement se lancer dans plusieurs essais… Jamais essayé et je n’étais pas prête à remettre en cause mon envie du moment ! De même pour la sauce béarnaise (estragon & échalote), et ça pour le coup, c’est pas bien compliqué !

Evidemment il existe une foule de recette de burgers, tout comme de pizza ou autres. J’ai envie de dire : on met un peu tout ce qu’on aime dedans. Ici, il s’agit juste d’une recette express de base pour répondre à une envie subite, avec ce qu’on trouve facilement autour de soi. Très bientôt (quand j’aurai trouvé le temps de m’organiser un peu mieux), une autre recette un peu moins classique…

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