 A la base, je suis fan de la cuisine italienne. Peut-être parce que j’adore ce pays dans lequel a vécu une partie de ma famille pendant un temps. Pour sa culture, son patrimoine, ses paysages… que sais-je. Toujours est-il que petite, je me souviens qu’on me disait que j’aurais du naître en Italie vu mon goût particulier pour les pâtes, les fromages et les glaces. C’est un peu réducteur mais ça représente finalement l’image qu’on a de l’Italie.
A forcer de passer du temps dans le Nord du pays, et notamment dans le Piémont, j’ai appris à découvrir la gastronomie piémontaise et les spécialités qui lui sont propres. Et quand on aime le fromage, on tombe avec plaisir sur les Tomini al Verde.
Les tomini al verde (dits « tumin » en piémontais) sont des petits fromages frais à base de lait de vache caillé. Dis comme ça, ça peut paraît un peu étrange mais c’est très bon. Non pas que ça ait un goût très fort, bien au contraire, c’est même très léger. Ce sont surtout les aromates qui font tout…
» Lire la suite »
Ce mois-ci, je me suis rendue en Italie dans ma belle-famille pour une dizaine de jours. Et l’avantage de passer son temps avec des gens qui vivent là-bas, c’est de découvrir des endroits perdus qui valent le détour. Ce mois-ci, j’ai goûté les délicieux plats de La Curma, une bâtisse d’agritourisme nichée dans la montagne…
La Curma se trouve à Prunetto, dans le Nord de l’Italie. A la limite du Piémont et de la Ligurie. A 110km de Turin environ. Compte tenu des routes sinueuses piémontaises, il faut compter un peu moins de 2h de route, à titre d’info.
L’agritourisme consiste à regrouper différentes activités touristiques sur une exploitation agricole : hébergement, restauration, vente… Les produits cuisinés et consommés sont donc ceux issus des cultures voisines !
» Lire la suite »
S’il y a bien une chose qu’on remarque en Italie, ce sont les vitrines des pâtisseries… pour lesquelles le « lèche-vitrine » prend tout son sens ! On trouve toujours l’herbe plus verte ailleurs et c’est peut-être quelque chose qu’on retrouve aussi dans les voyages. Peu importe qu’on parte loin ou non, on trouve souvent quelques petites choses plus jolies ailleurs que chez nous.
Et puis comme dirait Chéri (pour rappel : italien pure souche) : les Français sont des râleurs.
De l’Italie, de ce qu’on en voit et de ce qu’on en en lit, c’est : la dolce vita, la pizza, la pasta, les glaces, Pavarotti, les sex-symbols à la Ramazzoti et les belles filles, l’opéra à la Pavarotti, etc. Mais c’est aussi : les pâtisseries et leurs farandoles de douceurs sucrées pour accompagner le café… ou n’importe quel moment de la journée. Parce que oui, c’est une réalité, l’Italie est un pays d’épicuriens, de gourmands.
Alors, pour vous mettre en bouche, petit florilège de gourmandises en provenance directe du Piémont et de la Ligurie :
» Lire la suite »
Il fait froid, il fait moche… c’est le moment idéal pour se boire un bon chocolat chaud… Une journée de soldes avec une pause-café ou une soirée loose devant la télé, tous les prétextes sont bons
Mais au-delà du chocolat chaud « façon Nesquik » qu’on connaît, c’est en Italie que le « remède » est bien meilleur ! A vrai dire, je passe beaucoup de temps en Italie (au nord notamment) où vit la belle-famille de Chéri. J’avais déjà un réel attrait pour le pays avant d’y aller autant mais un pied-à-terre là-bas, c’est surtout la meilleure façon d’apprendre la culture au quotidien… Petites douceurs comprises.
Et les boissons chaudes dans les cafés italiens (comme les petits grignotages) sont beaucoup plus légers en euros qu’en calories… Bah oui !
» Lire la suite »
|
|
