Cakes aux fèves & au chèvre

Il y a un bon moment déjà, j’ai trouvé des moules en silicone tip-top pour faire des muffins et autres petits cakes. Du coup, j’en ai fait une fixette et j’ai tendance à vouloir en faire tout le temps. C’est mignon, plein de petites portions qui dessécheront moins qu’un gros gâteau, et ça permet aussi de délimiter des portions.

Bref, c’est génial ! Yahou. On est samedi, c’est le week-end et c’est l’occasion de renouer un peu avec les fourneaux pour qui n’en n’a pas l’habitude, ou justement l’occasion d’y passer de moins de temps pour qui y passe un peu trop.

Après la flopée de recettes de cakes sucrés, voici les derniers salés en date.
Au programme : du chèvre et des fèves.

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Tarte chèvre-épinards à l’apéro !

C’est bien connu, les choses les plus simples sont bien souvent les meilleures. Et pourtant on cherche souvent la complication… Mais quand on a envie de s’organiser un petit apéro rapide, il faut surtout parer au plus pressé et c’est là que la simplicité prend tout son sens : rapidité !

Le truc qui marche bien, c’est de se lancer dans une tarte qu’on servira découpée et salée en petits morceaux, à déguster aussi bien chaud que froid ! Pensez-y pour les apéros d’été ! :)

Attention, je n’ai pas inventé l’eau chaude aujourd’hui, vous êtes prévenues mais voilà l’exemple tout bête de la fameuse tarte aux épinards et au chèvre…

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Tarte aux oignons & olives vertes

Le soir on n’a pas toujours le temps ni même l’envie de se lancer dans la cuisine pour le dîner. De mon côté, j’aime cuisiner et essayer de nouvelles associations, mais à condition d’avoir le temps. Parce que sous la contrainte, on ne donne jamais rien de bon !

Le bon plan : une tarte aux légumes, accompagnée d’une bonne salade ! Ultra simple mais efficace.

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Pâtes aux fèves & au comté

Vivant avec un italien, je dois dire que les pâtes sont bel et bien le plat usuel à la maison. Mais en tant que bonne végétarienne, je suis aussi une vraie amatrice des légumes, raison pour laquelle j’aime associer les deux. D’ailleurs, pas mal de nutritionnistes dirons qu’il est primordial d’associer les féculents à des légumes pour le bon fonctionnement du tube digestif… et c’est surtout très bon.

Voici donc une nouvelle manière d’agrémenter vos pâtes pour un plat complet et équilibré : des pâtes aux fèves, oignons et comté affiné.

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Flans aux courgettes & chèvre

En bonne végétarienne, je suis hyper sélective dans mes aliments mais s’il y a bien quelque chose dont je suis une inconditionnelle… ce sont les courgettes ! Dis comme ça, c’est loin d’être sexy mais c’est mon légume préféré. Hypocalorique, pleine de vitamine C, elle se marie en plus avec plein d’autres saveurs. L’aliment facile.

Aujourd’hui, petite recette simplissime et rapidissime pour le dîner. Et comme je sais que la saison veut qu’on fasse encore plus attention à sa ligne, équilibre et mini-calories sont de la partie.

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