Gressins râssis & Mozza yummy

Le mariage passé, c’est l’heure du rangement et du blog qui reprend vie ! Rangement du salon, des décorations, et des placards de cuisine. On a beau tout faire pour organiser aux mieux les conserves et les paquets en tous genres, il y a parfois des loupés. Je suis retombée sur un sachet de gressins au romarin. L’idéal pour un grignotage de début de soirée, d’apéro de jeunes mariés. Jusqu’à ce qu’on les goûte. Passés, rassis, pas top. La déception !

Il aurait été dommage d’envoyer tout ça à la poubelle et je détester le gâchis. Du coup, je les ai utilisés pour faire une bonne panure croustillante au goût de romarin. Et quoi de mieux que des petites croquettes de mozzarella pour un déjeuner aussi gourmand que simple à faire ? En 5 minutes top chrono !

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Gnocchi à la crème de Camembert

C’est le Lundi de Pâques mais on va laisser le chocolat de côté ! Malgré le temps pourri et le vent glacial, le Printemps est là. Et pour préparer l’été, il est temps de quitter les plats bien caloriques de l’hiver – je pense notamment aux raclettes, fondues et tartiflettes – pour revenir à des salades plus légères. Mais je dois bien reconnaître que la température n’aide pas…

Après être rentrée congelée d’une petite marche matinale, j’avais faim et une envie de plat chaud fromager. Ça tombait bien, il me restait un Camembert (qui commençait à sentir bien fort d’ailleurs à force) que je devais absolument utiliser.

D’où l’idée d’une crème au Camembert pour accompagner quelques gnocchis et une jolie salade de mâche…

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